Knižne Malcolm Bradbury debutoval v roku 1959 románom Eating People Is Wrong (Ľudia sa predsa nejedia), ktorého hlavnou postavou je profesor literatúry na provinčnej univerzite.
Okrem románov Bradbury písal literárne kritiky a eseje a vydával odborné publikácie o autoroch moderných románov, literárnej histórii a príručky modernej britskej a americkej prózy.